ちらし寿司について
- 実家でこどもの日に毎年出てきた（気がする）．
- こどもの日らしいメニューを作る必要性に迫られてつくった．
- おいしかったので記録．
実装
必要なコンポーネントは以下の3つ．
米が時間かかるので先に準備しておくと良い．
- 米
- 具
- すし酢
米
米は玄米を使用し，炊飯器ではなく鍋で炊く．
材料及び分量
- 玄米（2合）
- 水（530mlくらい）
作り方
- 玄米を洗い，1時間以上水に浸しておく．
- ザルに上げ，水気をきる．
- 鍋に玄米と水を入れ，フタをして中火にかける．
- 沸騰したら弱火にして20-25分炊く．
- 熱源からおろして15分ほど蒸らし，完成．
具
材料は適当にアレンジ！
材料及び分量
※2人分くらい
- 人参（1/2本）
- たけのこ（100g）
- 干ししいたけ （3枚くらい）
- 薄揚げ （1枚）
- ちくわ（2本）
- 濃口しょうゆ（大さじ2）
- 砂糖（大さじ1）
- みりん（大さじ1）
- 水（100cc）
作り方
- 材料を適当に細かく切る．
- 水以外の調味料を混ぜておく．
- 鍋に材料，調味料，水をすべて入れ，加熱．
- 中火で5分くらい加熱．焦がさないよう適当に混ぜる．
- 煮えたら完成！
すし酢
2合分の分量なので，米の量に応じて適宜調整．
材料及び分量
- 酢（40ml）
- 砂糖（大さじ2）
- 塩（小さじ2）
作り方
- 材料を全部混ぜる．
deploy
- 米と具とすし酢をよく混ぜる．
- おいしい( `･ω･)b！！